Неправильне харчування, як причина гіперактивності

Автори статті Р. В. Болотовский, Л. С. Чуйно, Ю. Д. Кропотов

У сучасній педіатрії існує точка зору, що однією з причин гіперактивності може стати неправильне харчування дитини. Та далеко за прикладами ходити не треба, достатньо проаналізувати нинішнє зростання захворюваності СДУГ і продукти, які на сьогодні потрапляють на стіл дитині. Адже, як відомо, в більшості з них містяться різні консерванти, ароматизатори, штучні наповнювачі, харчові барвники, які негативно впливають на нейрохімічні процеси. А гіперактивність, порушення уваги, неспокій, тривога - все це прояви в тому числі хімічного дисбалансу мозку. Крім того, небезпечним в даному випадку може стати будь-який продукт, який викликає алергію у дитини.

Сучасні діти нерозлучні з пляшками кока-коли, фанти, спрайту і інших «чудових» напоїв. Крім великої кількості цукру (про шкоду якого теж буде сказано), в них міститься стільки харчових барвників та ароматизаторів, що вони просто не встигають виводиться природним шляхом. Це викликає велике скупчення шлаків, біохімічно отруюють організм. І дитина щодня піддається тривалій атаці отруйними речовинами - токсикозу. Добре, якщо у нього механізми детоксикації (виведення токсинів) працюють нормально. А якщо ні? Ось і починаються збої всіх систем. Навіть нешкідливий, здавалося б, апельсиновий баночний сік може завдати серйозного удару по організму.

Американці, наприклад, встановили, що після вживання такого вітамінного напою в сечі дітей через 24 години виявляється у великій кількості цинк. (Цинк - найважливіший мінерал, що активно бере участь у більшості процесів і впливає на розумову діяльність людини, на його здатності до навчання і на характер поведінки.) Так от, цей необхідний елемент просто вимивається апельсиновим соком. Чому? А тому, що в консервованому соку міститься популярний харчовий барвник тертазин, який і володіє здатністю «виганяти» з організму цинк.

Особливо неприпустимо годувати дитину «дорослими» консервами. Вони перенасичені сіллю і консервантами (нітритами, глутаматами та ін), які, як відомо, далеко не нешкідливі. Вони погано перетравлюються, подразнюють слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, сприяють виникненню кишкових захворювань і алергії. Нітрити, з'єднуючись в організмі з продуктами неповного розпаду білків - амідами і амінами, утворюють надзвичайно канцерогенні нитрозосоединения. Помічено, що на гіперактивність дитини впливають і саліцилати. А вони знаходяться в корі, листі рослин і дерев (маслини, кави і ін), в малих кількостях - у фруктах (апельсини, полуниця, яблука, слива, вишня, малина, виноград).

Кава, так і чорний чай, для дітей молодшого віку взагалі слід виключити. І надовго виключити. Відомо, що в цих ароматних напоях міститься сильнодіюча речовина - кофеїн, який стимулює збудливість судинорухових центрів головного мозку. Крім того, він небезпечний для роботи серця, так як збільшує силу і частоту скорочень серцевого м'яза (змушує серце битися швидше, надмірно напружуючи її), сприяє підвищенню артеріального тиску. Кофеїн, що міститься в каві і чорному чаї, руйнує вітаміни групи В, знижує вміст заліза, калію, кальцію і цинку, тобто тих елементів, без яких дитина з синдромом гіперактивності просто не може існувати. У каві містяться також смоли і кислоти, які шкідливі для травного тракту.

Тепер про цукор і вуглеводи. Цим наші діти просто завалені нині. І промисловість постійно працює над тим, щоб їх було все більше і більше, щоб вони були все смачніше і привабливіше. Потужні юнаки і витончені дівчата з екранів телевізорів кожну рекламну паузу запрошують «сникерснуть» або зануритися в «райське блаженство з баунті», пухкі дітлахи наполягають на корисних сніданках, а спритні мами - на смачних стравах з спагетті. Все це - цукерки, морозиво, прохолодні напої, булочки, пластівці для сніданку, піца, макарони, чіпси - їжа, яка дуже швидко наповнює людину глюкозою.

Один час страшного гонінню лікарів, які борються з синдромом гіперактивності, піддавався рафінований цукор. Але зараз доведено, що цукор може бути небезпечним, так і абсолютно нешкідливим. Наприклад, якщо вживати його з білками, то ніяких порушень не буде, а от якщо з крохмалями (як в кондитерських виробах), то він може викликати порушення поведінки навіть у спокійних дітей.

Як це відбувається? Цукор і вуглеводи в надлишку наповнюють кров глюкозою, в результаті організм змушений виробляти велику кількість інсуліну, щоб переробити її. Відбувається різке падіння рівня цукру в крові, часом дуже сильне - такий стан називається гіпоглікемією. Виникає слабкість, втома. Щоб нейтралізувати цей стан, організм виробляє потужний викид гормонів енергії (наприклад, адреналіну), судини стискаються, змінюється серцевий ритм, може з'явитися озноб кінцівок. Автономна нервова система, що відповідає за мимовільні фізичні процеси, в результаті пригнічується, що проявляється в нервозності, страхи, задишці. М'язи напружені і готові до дії. І вони починають діяти.

Уважно треба ставитися і до продуктів, які можуть викликати алергію. Зазвичай це яйця, коров'яче молоко, помідори, цитрусові, екзотичні для нашої дитини фрукти типу ківі, манго, ананаса і т. д. І ще один важливий момент. Гіперактивність посилюється (це не причина виникнення хвороби, але фактор, що впливає на її перебіг), якщо у дитини спостерігається надмірне утворення солей. Головним чином оксалатів і уратів. Саме вони різко посилюють збудливість людини. Щоб прояснити ситуацію, необхідно зробити аналіз сечі. Якщо ці солі виявлені в надлишку, треба терміново вживати заходів. По-перше, давати дитині більше рідини, по-друге, обмежити продукти, які в процесі обміну дають освіту цих солей.

Утворення уратів сприяють м'ясо, ковбаса, сосиски; оксалатів - копченості, оселедець, шоколад, щавель, шпинат; тих і інших - будь-які фабричні консерви.

Батькам, які мають дитину з подібними проблемами, непогано б завести щоденник, в якому фіксувати взаємозв'язок між продуктами харчування і поведінкою сина чи дочки, а також ретельно проаналізувати, чи достатньо надходить в організм дитини поживних речовин, вітамінів, мікроелементів.

Лікування з допомогою правильного раціонального харчування тривала, копітка, важка, але робити це треба обов'язково! Природно, підключивши (по рекомендації лікаря) та інші необхідні засоби.

Їжа, яка на поведінці

Те, що ви їсте, позначається на тому, як ви себе ведете. Дитина, яка правильно харчується, швидше за все, і буде надходити правильно. Здорове харчування і, навпаки, незбалансоване можуть значною мірою впливати на поведінку дитини. У той час як одні дітлахи безболісно набивають свої «незворушні» животики всякою всячиною, інші перетворюються в буянов, проковтнувши горошинку-мармеладку. Батькам треба уважно ставитися до питання про те, чим годувати дітей. Треба визначати «погану» дитину їжу. Постарайтеся відповісти на питання з наступного далі переліку. См. →

Дефіцит поживних елементів

Дослідження показали, що багато гіперактивні діти страждають від нестачі абсолютно певних вітамінів, мікроелементів і основних жирних кислот. Розглянемо, які саме, чому і де вони утримуються. См. →

Лікувальне харчування

Від харчування залежить багато чого. В деяких випадках воно може навіть стати причиною розвитку синдрому, а в інших погіршити перебіг хвороби. Проте цілком покладатися на лікування дієтою не можна, як пишуть вчені Інституту з проблем харчування Університетської клінічної лікарні в Ґіссені: «Дієта допомагає багатьом дітям вести нормальне життя, але не всім. Це, безумовно, пов'язано з тим комплексом причин, який міг призвести до розвитку гіперкінетичного синдрому». Зокрема, якщо захворювання викликане вживанням саліцилатів і харчових добавок, таких як консерванти та барвники, то виключення їх з харчування призводить до значного поліпшення здоров'я дитини. См. →